Malteco Ron, Reserva Maya, Rum, 15-jährig

Malteco Ron, Reserva Maya, Rum, 15-jährig

ab 10.90 CHF

Erhältlich in 70cl und 20cl Flaschen oder als Degustationsmuster in 10cl Flaschen.

Der Ron Malteco Reserva Maya ist ein vielversprechender Geheimtipp, der bei Tastings sagenhaft gut abschneidet. Es handelt sich um einen 15 Jahre gelagerten, dunkel bernsteinfarbenen Rum voller Qualität und Genuss.

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Beschreibung

Flascheninhalt 70cl
Alkoholgehalt 41,5% vol.
Herkunftsland Guatemala, Panama
Typ Rum Melasse
Alter 15 Jahre
Bemerkung hergestellt in Panama nach guatemaltekischem Rezept und Stil

Der Ron Malteco Reserva Maya überzeugt mit viel Süsse und einem eher leichten, aber kräftigen Körper. Das Aroma wirkt einprägsam und komplex mit süssen und fruchtigen Tönen. Exotische Kokosnuss und Pflaumen gesellen sich zu Vanille, Karamell und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Malteco Rum ebenfalls süss und eindringlich, aber zugleich harmonisch. Charakteristisch für den Ron Malteco ist der süssliche, liebliche Abgang. Insgesamt erscheint der Genuss unkompliziert und weder zu intensiv noch zu sanft.

Der Rumspezialist Marco Savio von der Savio Trading Srl in Aosta, Italien, ist der Gründer und Besitzer der Marke Ron Malteco. Ursprünglich wurde der Rum von der Brennerei Licorera Quezalteca aus Quetzaltenango, welche zur Gruppe Industrias Licoreras de Guatemala gehört, produziert. Nachdem Diageo aber 2011 50% der Firma übernahm, wurde entschieden den produzierten Rum nur noch für die eigenen zwei Rumsorten Zacapa und Botran zu verwenden.

Nachdem Marco Savio bereits den Rum Malecon bei der Caribbean Spirits Panama Distillery herstellen liess, war es naheliegend, die Produktion dort zu vereinen. Der Rum wird weiterhin nach der genau gleichen Rezeptur und unter Aufsicht der Asociación de Maestros Roneros de Guatemala hergestellt. Der Saft aus bestem Zuckerrohr wird gewonnen (man nennt ihn Virgin Cane Honey) und in einem aufwendigen Verfahren destilliert. Beste, ausgewählte Fässer aus Eichenholz werden nun verwendet, um ihn einzulagern. Aus diesem Grund steht auf der Etikette «Ron al Estilo de Guatemala» – ein klares Zeichen wie ernst es Marco Savio ist und wie transparent er über seinen Rum kommuniziert.

Es ist die ausgeklügelte Herstellung, die den Ron Malteco so besonders macht. Es wird mit Liebe zum Detail vorgegangen, was man dem Genuss positiv anmerkt. Man ist dabei stolz darauf, in gewisser Weise das Erbe der Mayas in die weite Welt hinauszutragen. Der 15-jährige Ron Malteco Rum wird mit dem Zusatz „Reserva Maya“ vermarktet, um der Hochkultur Respekt zu zollen. Er wird dennoch den Erwartungen und Ansprüchen der Moderne mit Bravour gerecht.

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