Dellavalle Terre Antiche Moscato Riserva, Grappa

ab 10.50 CHF

Erhältlich in 70cl Flaschen oder als Degustationsmuster in 10cl Flaschen.

Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester werden nach traditioneller Methode in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik.
Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus slowenischer Eiche und in Barriques aus französischer Eiche.

Tasting Notes
Farbe: gelb-braun, glänzend
Nase: sehr würzig und typisch – getrocknetes Obst, Feige und Honigaroma
Gaumen: sehr harmonisch mit feiner Honigsüsse und Haselnuss im Abgang, lange Beständigkeit mit reinem und würzigem Eindruck

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Lieferung: 1 – 4 Werktage

Beschreibung

Flascheninhalt 70cl
Alkoholgehalt 42% vol.
Herkunftsland Italien
Region Piemont
Typ Grappa
Hersteller Dellavalle
Trester (Trauben) 100% Moscato aus dem Alto Monferrato Gebiet
Destillation diskontinuierlich – direkter Dampf
Lagerung 24 Monate im Holzfass, 3 Monate im Barrique

Sortenreine Grappas nach traditioneller Methode gebrannt
In Vigliano d’Asti, im Herzen des traditionellen piemontesischen Weinbaugebiets, gründete Roberto Dellavalle – Önologe und Weinkenner mit grosser Leidenschaft und einer langen Erfahrung in der Branche des Weins und des Grappas – 1983 die Brennerei VILLA ISA. Sein Ziel war, einen Qualitätsgrappa herzustellen, der die Landesgrenzen überschreitet und internationale Anerkennung erfährt. Dellavalle Grappa gehört heute zu den beliebtesten Grappe, in der Gastronomie wie auch für zu Hause. Das Grappa Sortiment zeigt eindrücklich einen Überblick auf den Weinbau im Piemont, auf deren klassische Weinsorten, deren Trester sortenrein zu edlen Grappas weiterverarbeitet wird.
Die Richtlinien der Brennerei erfordern die aufmerksame Selektion der von zuverlässigen Winzern abgelieferten Trester, die sorgfältige Destillation und die Suche nach den besten Hölzern zur Verfeinerung der Destillate.

Destillation
Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester werden nach traditioneller Methode getrennt in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik. Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus slowenischer Eiche und in Barriques aus französischer Eiche.

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