Dellavalle Riserva di Roberto Dellavalle, 15-jährig, Grappa

Dellavalle Riserva di Roberto Dellavalle, 15-jährig, Grappa

CHF 128.00

Erhältlich in 70cl Flaschen.

Dieser Grappa aus der Destillerie Dellavalle wird zu 100 % aus Barbera-Trauben aus dem Monferrato Gebiet hergestellt. Nach einer 10-jährigen Reifung in neuen Allier- und Limousin-Barriques ruht er nochmals während 5 Jahren in slowenischen Eichenfässern. Roberto Dellavalle persönlich adelt dieses Destillat mit seinem Namen.

Tasting Notes
Farbe: braun-golden und brillant
Nase: würzig, elegant, mit Anklängen von Vanille und getoastetem Holz, Noten von getrockneten Früchten und Trauben
Gaumen: rund und süss mit kräftigem und elegantem Körper
Abgang: lang anhaltend und vollmundig

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Beschreibung

Flascheninhalt  70cl
Alkoholgehalt  42% vol.
Herkunftsland  Italien
Region  Piemont
Typ  Grappa
Hersteller  Dellavalle
Alter  15 Jahre
Trester (Trauben)  100 % Barbera aus dem Monferrato Gebiet
Destillation  diskontinuierlich in kleinen Alambics / Wasserbad
Lagerung  10 Jahre in neuen Allier- und Limousin-Barriques, 5 Jahre in slowenischen Eichenfässern
Verpackung  Holz-Box

Sortenreine Grappas nach traditioneller Methode gebrannt
In Vigliano d’Asti, im Herzen des traditionellen piemontesischen Weinbaugebiets, gründete Roberto Dellavalle – Önologe und Weinkenner mit grosser Leidenschaft und einer langen Erfahrung in der Branche des Weins und des Grappas – 1983 die Brennerei VILLA ISA. Sein Ziel war, einen Qualitätsgrappa herzustellen, der die Landesgrenzen überschreitet und internationale Anerkennung erfährt. Dellavalle Grappa gehört heute zu den beliebtesten Grappe, in der Gastronomie wie auch für zu Hause. Das Grappa Sortiment zeigt eindrücklich einen Überblick auf den Weinbau im Piemont, auf deren klassische Weinsorten, deren Trester sortenrein zu edlen Grappas weiterverarbeitet wird.
Die Richtlinien der Brennerei erfordern die aufmerksame Selektion der von zuverlässigen Winzern abgelieferten Trester, die sorgfältige Destillation und die Suche nach den besten Hölzern zur Verfeinerung der Destillate.

Destillation
Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester werden nach traditioneller Methode getrennt in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik. Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus slowenischer Eiche und in Barriques aus französischer Eiche.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.